Molti dei produttori di alimenti più grandi e prestigiosi al mondo utilizzano i prodotti da taglio a ultrasuoni di Dukane.
Il taglio e la lavorazione ad ultrasuoni degli alimenti offrono nuovi modi per tagliare, affettare, spostare, allineare o trasferire una varietà di prodotti alimentari che semplificano la produzione, minimizzano gli sprechi alimentari e riducono i costi di manutenzione. La tecnologia ultrasonica utilizza vibrazioni sonore ad alta frequenza per lavorare più rapidamente i prodotti alimentari. È sicura, affidabile e permette di realizzare un prodotto finale di miglior qualità. Grazie a questa tecnologia vengono minimizzate anche le pause per pulire e reimpostare la macchina.
Le nostre lame a ultrasuoni sono prodotte in titanio, un materiale completamente inerte approvato dall’industria alimentare. Il titanio ha una buona resistenza alla fatica, durezza superficiale ed eccellenti proprietà acustiche. Altri strumenti, come le barriere di deviazione o le barre di trasferimento, sono prodotte in alluminio con un rivestimento in teflon (R). L’alluminio ha eccellenti proprietà acustiche ed è facilmente lavorabile. Il teflon rende le superfici degli strumenti più scivolose ed è approvato per l’utilizzo in campo alimentare.
Installare o riconvertire le nostre apparecchiature è semplice come rimuovere le lame convenzionali e sostituirle con una piastra alla quale sono fissate le lame a ultrasuoni. Un’altra opzione è quella di sostituire la stazione di taglio esistente con un sistema a portico che si estenda su entrambi i lati del trasportatore. Contattaci o programma una visita con il nostro tecnico per testare la tua applicazione e migliorare i tuoi processi di lavorazione.