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Taglio a ultrasuoni - Vari prodotti alimentari

febbraio 27, 2015

Dukane offre apparecchiature di alta qualità per la lavorazione e il taglio degli alimenti a ultrasuoni, tra cui generatori, convertitori, lame di taglio, ghigliottine e taglierine. Nel corso degli anni, la tecnologia di taglio alimentare a ultrasuoni di Dukane ha fornito la migliore precisione e uniformità all'industria alimentare, in tutto il mondo. Dukane offre una tecnologia e un'attrezzatura affidabile e controllabile, supportata da un'impareggiabile...

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Quando dovrei considerare l'uso degli ultrasuoni per tagliare i miei prodotti alimentari?

luglio 14, 2010

La lavorazione degli alimenti a ultrasuoni prevede che un coltello vibrante produca una superficie quasi priva di attrito sulla quale i prodotti alimentari non si attaccano né si deformano.

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