Dukane / Produkte / Ultraschallschweißen / WEITERE ULTRASCHALL PRODUKTE / Produkte zum Schneiden von Lebensmitteln mit Ultraschall Auf die Verbindung kommt es an

Ultraschall Schneiden Lebensmittel: Schneidesysteme für die Lebensmittelindustrie

Perfekte Schnitte bei geschichteten Produkten

Nahezu reibungsfreie Ultraschallklinge verhindert Anhaften und Verformen. Saubere Schnitte ohne Verschmieren – selbst bei mehrschichtigen Lebensmitteln.

Minimaler Ausschuss

Kein Zerdrücken oder Beschädigen der Produkte. Nüsse, Rosinen und Trockenfrüchte werden präzise geschnitten – auch in weichen Grundmassen.

Höhere Produktionsgeschwindigkeit

Deutlich gesteigerte Schneidgeschwindigkeiten bei gleichbleibender Qualität. Einfache Integration der Ultraschall-Schneidsysteme in bestehende Produktionslinien.

Reduzierte Ausfallzeiten

Seltenere Reinigung der Klingen bei klebrigen Produkten erforderlich – kontinuierlicher Produktionsfluss.

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Ultrasonic Food Cutting Products
Ultrasonic Food Cutting Products
Unsere Produkte für das Ultraschall-Schneiden von Lebensmitteln

Ultraschallschneider für die professionelle Lebensmittelverarbeitung

Hochwertige Ultraschall-Schneidetechnik von Dukane

Dukane bietet hochwertige Komponenten für das Schneiden von Lebensmitteln mittels Ultraschalls an, darunter:

  • Ultraschallgeneratoren
  • Konverter
  • Messer-Sonotroden
  • Schneidmaschinen und Anlagen.

Präzise Ultraschallmesser für Lebensmittel

Bei der Lebensmittelverarbeitung mittels Ultraschalls wird ein vibrierendes Messer (Messer-Sonotrode) eingesetzt, das eine nahezu reibungsfreie Oberfläche erzeugt und so die Ablagerungen auf der Klingenoberfläche minimiert. Die Ultraschallklingen schneiden sauber und ohne Verdrängung klebrige Produkte und Einschlüsse wie Nüsse, Rosinen und andere kleine Stückchen. Das Ultraschallschneiden wird von vielen der weltweit größten und renommiertesten Lebensmittelhersteller eingesetzt.

30 Jahre Erfahrung im Ultraschall Schneiden von Käse, Kuchen und Backwaren

Dukane ist seit fast 30 Jahren weltweit führend in der Ultraschall-Schneidetechnik für Lebensmittel. Die Ultraschallkomponenten von Dukane sind eine weit verbreitete und bewährte Technologie. Die Messer-Sonotroden sind aus Titan gefertigt und verwenden die neueste FEA-Design-Technologie für störungsfreien Betrieb und Zuverlässigkeit.

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Technische Ausstattung im Detail

  • Optimierung der Amplitudenverteilung über die Sonotrodenfläche durch Einsatz der FEA-Optimierungstechnologie bei der Konstruktion der Sonotrode
  • Versiegelte Konverter für Umgebungen, die Strahlwasser ausgesetzt sind
  • Erhältlich in Edelstahl oder vernickelt
  • Anschlüsse mit Schutzart IP69K für hohe Zuverlässigkeit
  • iQ-Ultraschall-Generatoren in 20, 30 und 40 kHz erhältlich