Sauberere Schnitte für hervorragende Ästhetik bei geschichteten Produkten
Die Ultraschallklinge erzeugt eine nahezu reibungsfreie Oberfläche, die das Anhaften und Verformen von Lebensmitteln minimiert. Dieser Prozess erzeugt saubere Schnitte ohne Verschmieren beim Schneiden mehrerer Schichten.
Reduzieren Sie Ausschuss
Verringern Sie Ihren Ausschuss, indem Sie Ihre Produkte nicht zerdrücken oder während des Schneidevorgangs beschädigen. Einschlüsse wie Nüsse, Rosinen und Trockenfrüchte werden mit wenig bis gar keiner Verschiebung geschnitten, selbst bei einer weichen Grundsubstanz.
Gleichmäßiges Ergebnis bei schnellerem Prozess
Die Ultraschalltechnologie bietet mehr Verarbeitungsmöglichkeiten, die Schneidgeschwindigkeiten können erheblich gesteigert werden, und es ist einfach, die Ultraschall-Schneidsysteme von Dukane an Ihre bestehenden Produktionslinien anzupassen.
Reduzieren Sie Ausfallzeiten
Kein häufiges Reinigen der Klingen beim Schneiden klebriger Produkte erforderlich