Übersicht
Reduzieren Sie Ausfallzeiten, Ausschuss und verbessern Sie die Ästhetik für verschiedene Lebensmittelprodukte mit einem sauberen und konsistenten Ultraschall-Schneidprozess
Die Ultraschall-Lebensmittelschneideprodukte von Dukane werden von vielen der größten und renommiertesten Lebensmittelhersteller weltweit eingesetzt.
Ultraschall-Schneiden und -Verarbeiten bietet neue Möglichkeiten, Lebensmittelprodukte zu schneiden, zu portionieren, auszurichten oder zu transportieren. Dies optimiert die Produktion, minimiert Abfälle und senkt die Wartungskosten. Die Ultraschalltechnologie nutzt hochfrequente Schallvibrationen, um Lebensmittelprodukte schneller zu verarbeiten. Sie ist sicher, zuverlässig und sorgt für eine höhere Qualität des Endprodukts bei minimierten Reinigungs- oder Produktionsstopps.
Unsere Ultraschallmesser bestehen aus Titan, einem vollständig inerten Material, das von der Lebensmittelindustrie zugelassen ist. Titan zeichnet sich durch hohe Ermüdungsfestigkeit, Oberflächenhärte und hervorragende akustische Eigenschaften aus. Weitere Werkzeuge wie Umlenkgitter und Transferleisten werden aus Aluminium mit Teflon®-Beschichtung gefertigt. Aluminium hat hervorragende akustische Eigenschaften und lässt sich leicht bearbeiten. Teflon macht die Werkzeugoberflächen gleitfähiger und ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie zugelassen.
Die Installation oder Nachrüstung unserer Geräte kann so einfach sein wie der Austausch des herkömmlichen Messers durch eine Platte, an der die Ultraschallmesser befestigt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die bestehende Schneide-/Schlitzstation durch ein Portalsystem zu ersetzen, das das Förderband überspannt. Kontaktieren Sie uns noch heute oder vereinbaren Sie einen Termin mit unserem technischen Experten, um Ihre Anwendung zu testen und Ihre Prozesse zu verbessern.