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Reduzieren Sie Stillstandszeiten, verringern Sie den Ausschuss und erzielen Sie eine bessere Ästhetik für verschiedene Lebensmittelprodukte mit einem sauberen und konsistenten Ultraschallschneidprozess

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Überblick

Ultraschall-Schneiden von Lebensmitteln erfolgt mit einem schwingenden Messer, das eine nahezu reibungsfreie Oberfläche produziert. Lebensmittel bleiben nicht kleben und werden nicht gequetscht. Es werden präzise und gleichmäßige Portionen geschnitten.

Produkte von Dukane für das Ultraschallschneiden von Lebensmitteln werden von vielen der größten und renommiertesten Lebensmittelhersteller weltweit eingesetzt. Das Schneiden und Verarbeiten von Lebensmitteln mit Ultraschall bietet neue Möglichkeiten zum Schneiden, Zerteilen, Ausrichten oder Transportieren einer Vielzahl von Lebensmitteln. Dadurch wird die Produktion rationalisiert, der Produktabfall minimiert und Wartungskosten werden gesenkt. Die Ultraschalltechnologie nutzt hochfrequente Schallschwingungen, um Lebensmittelprodukte schneller zu verarbeiten. Sie ist sicher, zuverlässig und führt zu einer höheren Qualität des Endprodukts bei minimaler Reinigung oder Produktionsunterbrechung.

Unsere Ultraschallmesser sind aus Titan gefertigt, einem völlig inerten Material, das für die Lebensmittelindustrie zugelassen ist. Titan hat eine gute Ermüdungsfestigkeit, Oberflächenhärte und hervorragende akustische Eigenschaften. Andere Werkzeuge wie Umlenkanschläge und Transferleisten sind aus Aluminium mit Teflon®-Beschichtung gefertigt. Aluminium hat hervorragende akustische Eigenschaften und ist leicht zu bearbeiten. Teflon® macht die Werkzeugoberflächen gleitfähiger und ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie zugelassen.

Die Installation oder Nachrüstung unserer Geräte ist einfach: es müssen nur die konventionellen Messer durch eine Platte ausgetauscht werden, an der die Ultraschallmesser befestigt sind. Eine andere Möglichkeit ist das Ersetzen der vorhandenen Schneide-/Schlitzstation durch ein Portalsystem, das sich über dem Förderband befindet. Kontaktieren Sie uns noch heute oder vereinbaren Sie einen Besuch mit unserem technischen Experten, um Ihre Anwendung zu testen und Ihre Prozesse zu verbessern.

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