Zpráva pro spotřebitele
Jeden ze zákazníků společnosti Dukane zjistil, že prostřednictvím ultrazvukového řezání potravin může realizovat celou zakázku, aniž by musel přerušovat proces a čistit řezné nože. Před zavedením ultrazvukového zpracování potravin do výroby se linka musela každých 45 až 60 minut zastavovat, aby se odstranil produkt přilepený na řezných plochách. Proto bylo nutné vytvářet malé dávky, aby bylo možné dodržet požadované čisticí cykly. To způsobovalo odchylky mezi jednotlivými dávkami a velké množství odpadu.